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1、首先，选择新鲜的狗肉。一般来说，红色的狗肉和没有腥味的狗肉都是新鲜无毒的狗肉。
2、然后根据自己的烹饪实力和喜好将狗肉切成薄片或小块，放入开水锅中用开水焯一下，去除肉中的血水。
3、然后，在沸水锅中加入更多用于煮肉和狗肉的香料，慢炖，煮至狗肉熟香，然后关火。
4、把煮好的狗肉放在小盘子里，留着做火锅。然后将热锅底料倒入锅中，小火融化底料，边煮边搅拌。
5、将狗肉放入热锅中略煮。烹饪时间可以根据自己喜欢的口味调整。如果你喜欢吃腐烂的东西，把它全部倒进去，等一会儿。
6、如果只吃狗肉，火锅会很单调，可以加入蔬菜、豆腐、猪血、鱼丸等配菜一起使用。素菜会衬托荤菜，汤会成为一大补充。
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