湖南日报全媒体记者 胡盼盼
冬季，进入农闲时节。近日，记者走进湖南多地乡村，发现村民们并不闲，大家钻进育秧大棚，忙着种菜。
湖南蔬菜曾以露天种植为主。如今蔬菜大规模“住进”大棚，背后“推手”居然是水稻。
(资料图)
（汨罗市育秧大棚里种的辣椒。胡盼盼摄）
大棚不能只育秧
在湖南，早稻育秧过去常用简易的大田育秧小拱棚。用竹篾或铁丝搭架子，再铺上一层塑料膜。其最大优点是成本低、建设简便，但秧苗质量参差不齐、抗倒春寒风险能力差，还会占用大田面积。
俗话说，秧好一半禾。大棚集中育秧育出来的秧苗质量好、适合机械化作业，且能有效抵抗倒春寒、不占大田面积。因此，这几年湖南大力推广并建成总面积达1800万平方米的育秧大棚，有力保障了我省水稻生产。
（桃江县米顺农机化服务水稻种植专业合作社育秧大棚）
但育秧大棚一年只育秧一至两次，到了秋冬季就闲在那里。“光育秧的话，每亩大棚的利润只有3000元，想收回成本很难。”桃江县米顺农机化服务水稻种植专业合作社理事长贺顺说，现代化育秧大棚建设成本不低，不算土地费用，钢架、覆盖膜、卷帘、浇灌系统等加起来，一亩大棚的建设投入要10万元左右。
每亩增收上万元
如何提高大棚利用率，多赚点钱？记者了解到，全省多地农民通过对大棚进行综合利用而增收获益。
在岳阳县丰瑞农机合作社，董敏芳探索种植秋延后辣椒，每亩增收5000元；种植羊肚菌，每亩增收1万元。
“按最低价每公斤100元算，亩产200公斤的话，种一季羊肚菌的收入是2万元，减去1万元成本，可以挣1万元左右。”贺顺说，自己夏季种一季西瓜，秋冬季种羊肚菌和赤松茸，一年下来，一亩大棚多赚1.7万元，20多亩大棚可以赚20多万元。
（贺顺在大棚内种植的羊肚菌）
“一到秋冬季，湖南不少蔬菜需要从外地调入，对辣椒等蔬菜的需求量较大。通过设施大棚调节气候，可以实现蔬菜错峰上市。”湖南省农科院蔬菜研究所专家汪端华称，利用育秧大棚种蔬菜，既可以保障市场供应，还能增加农民收入。因为反季节蔬菜售价更高，加上元旦至过年前这段时间市场行情好，农户可以多赚些。
大棚种菜有窍门
看到每亩大棚多挣上万元，是不是心动了？汪端华提示，要赚到大棚综合利用的钱，并没那么容易。
一是需要对育秧大棚进行改造。蔬菜对温、光、水、肥等方面的需求和秧苗不同，要根据作物需求对育秧大棚进行升级改造，如改善或增加遮荫、保温、水肥一体化等设施。
二是种田大户跨界种蔬菜，需要学习更多技术。目前很多农户选择种植辣椒，但在大棚不通风的环境下，辣椒病虫害多发。
（贺顺在育秧大棚内种的西瓜）
如何做好防治？贺顺深有体会。他说，一旦温度过高没及时通风，羊肚菌就容易“热死”，好在有湖南省农科院微生物研究所的专家指导。夏季大棚内气温高，蜜蜂不入棚，种西瓜的话就需要人工点花授粉。
“在育秧大棚里种菜，也有不少人是没赚到钱的。”贺顺告诉记者，大棚综合利用除了技术要求高，用工成本也比较高，且蔬菜市场价格波动大。
记者请教了蔬菜专家和多位有经验的农民，他们建议：一是选择提早上市、生育期短一点的品种，确保蔬菜在春节前上市，卖上好价钱；二是控制种植面积，尽量鲜货销售，减少风险；三是要向农业专家、有经验的大户多学习，避免技术上走弯路。
汨罗市在这方面进行了良好探索。当地农业农村部门聘请省农科院蔬菜研究所的专家，一周来一次，一对一指导农户，帮助农户解决技术难题。当地行业协会出台最低收购价，遇到市场行情不好的时候，确保农户种辣椒不亏本。
作者：胡盼盼
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来源：湖南日报·新湖南客户端
