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根据信用中国（辽宁大连）近期发布的信息显示：大连盐化集团海湾水产制品有限公司因其生产的老陈醋海蜇头产品铝的残留量超标被大连市金普新区市场监督管理局行政罚款2.5万元，行政处罚决定书文号：大金普市监生处（2023）02号。
经抽样检验，大连盐化集团海湾水产制品有限公司2022年10月20日生产的老陈醋海蜇头铝的残留量项目不符合GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，其行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条之第二款规定，依据《食品安全法》第一百二十四条第一款第一项规定，大连市金普新区市场监督管理局对大连盐化集团海湾水产制品有限公司行政处罚2.5万元。
二三里资讯从中国信用了解到，该公司2022年也曾因生产超限量使用食品添加剂的食品老醋味海蜇丝和未建立进货查验记录制度，被大连市市场监督管理局警告、没收违法所得、并行政罚款2万元。温馨小提示：
海蜇中铝的来源
新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍处理后，才能让毒素随水排尽，但经过明矾（KAl(SO₄)₂·12H₂O）处理过的海蜇，也已经含有了一定含量的铝。
给广大海蜇爱好者一个较为合理的食用方法建议：购买时尽量购质地偏硬的海蜇，买到家后将其切成丝后先用自来水冲洗1分钟以上，放在自来水中浸泡1-4小时，再用食醋浸泡10-60分钟，用自来水冲洗3次即可上桌，最好蘸醋食用。
来源：信用中国
